"เปิดสูตรลับ แกงส้มปักษ์ใต้" จัดจ้าน หรอยแรง... เขาใช้พริกอะไรทำเครื่องแกง?

เคยสงสัยไหมครับ? ว่าทำไมแกงส้มใต้ (หรือที่คนภาคกลางเรียกว่าแกงเหลือง) ถึงมีรสชาติที่เผ็ดร้อน จัดจ้าน และกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ขนาดที่ว่าแค่ได้กลิ่นก็น้ำลายสอ! วันนี้เชฟประจำร้าน "ต้นพริกสด" จะมาเผย 5 วัตถุดิบหลัก "เครื่องแกงส้มใต้" ที่บอกเลยว่าขาดสิ่งใดสิ่งหนึ่งไป... ไม่หรอยแน่นอน!
.
✨ 5 วัตถุดิบหลัก "เครื่องแกงส้มใต้" สูตรเด็ดปักษ์ใต้แท้ๆ ✨
.
️ 1. พริกขี้หนู (สด + แห้ง): ยืนหนึ่งเรื่องความเผ็ด! สูตรลับความจัดจ้านคือการผสมผสานระหว่าง "พริกขี้หนูสด" ที่ให้ความเผ็ดสดชื่น กลิ่นหอมฉุน และ "พริกขี้หนูแห้ง" ที่ช่วยเพิ่มสีสันให้แกงดูเข้มข้น จัดเต็มได้ตามระดับความใจถึงเลยครับ!
2. ขมิ้นชัน: พระเอกที่ขาดไม่ได้เด็ดขาด! ขมิ้นคือหัวใจที่ทำให้แกงส้มใต้มีสีเหลืองทองอร่าม น่ารับประทาน แถมยังมีสรรพคุณช่วยดับกลิ่นคาวปลาหรืออาหารทะเลได้อย่างชะงัด
3. กระเทียม: ตัวช่วยสำคัญที่หลายคนมองข้าม การใส่กระเทียมในสัดส่วนที่พอดี จะช่วยให้เนื้อเครื่องแกงมีความข้น นัว และทำให้น้ำแกงรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น
4. เกลือป่น: ตัวช่วยดึงรสชาติและกลิ่นอายของสมุนไพรทุกชนิดในครกให้โดดเด่นและผสานเข้ากันได้อย่างลงตัว
5. กะปิแท้ (กะปิแกง): หัวใจของความนัวแบบฉบับคนใต้แท้ๆ ต้องเลือกใช้กะปิเกรดดีที่ไม่เค็มโดด มีความหอมละมุน เพื่อชูรสชาติให้แกงส้มถ้วยโปรดเข้มข้นถึงใจ
.
⚠️ ข้อควรระวัง/คำแนะนำ:
การเลือกใช้พริกขี้หนูและขมิ้นชันที่สดใหม่ ไม่ค้างคืน จะช่วยให้เครื่องแกงมีกลิ่นหอมสมุนไพรแบบธรรมชาติ ไม่เหม็นอับ และทำให้น้ำแกงส้มมีสีสวยน่าทานที่สุดครับ
.
อยากตำเครื่องแกงส้มใต้ให้หรอยแรง แวะมาเลือกซื้อพริกสด ขมิ้นชัน และผักเคียงแกงส้มคุณภาพเยี่ยมได้ที่แบรนด์ "ต้นพริกสด" นะครับ เราคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดเพื่อคุณทุกวัน!
.
--- ช่องทางการติดต่อสั่งซื้อ ---
เว็บไซต์ : www.tonpriksod.com
โทร : 095-471-1292
LINE ID : @tonpriksod9988
ร้านต้นพริกสด หาดใหญ่ ยินดีให้บริการครับ!
.
#ต้นพริกสด #ร้านต้นพริกสดหาดใหญ่ #แกงส้มใต้ #เครื่องแกงใต้ #ผักสดหาดใหญ่ #สูตรอาหาร