พริกจินดาแดง VS พริกเหลืองพัทลุง ต่างกันอย่างไร? เลือกซื้อผักสดราคาส่ง หาดใหญ่
พริกจินดาแดง VS พริกเหลืองพัทลุง ต่างกันอย่างไร? เลือกให้ถูกหลักความอร่อยกับร้านผักสดขายส่งหาดใหญ่
ไขข้อข้องใจคนรักความแซ่บ ระหว่าง พริกจินดาแดง และ พริกเหลืองพัทลุง เม็ดไหนเผ็ดกว่า เมนูไหนปัง พร้อมเผยคุณประโยชน์ดีๆ ที่คนทำอาหารและร้านอาหารในหาดใหญ่ไม่ควรพลาด
ประโยชน์และสรรพคุณของ พริกจินดาแดง และพริกเหลืองที่คุณอาจยังไม่รู้
พริกสดแต่ละชนิดมีสารอาหารและน้ำมันหอมระเหยที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งส่งผลต่อรสชาติและสรรพคุณดังนี้:
- พริกจินดาแดงกระตุ้นการเผาผลาญ: มีสารแคปไซซิน (Capsaicin) ในปริมาณสูง ช่วยกระตุ้นระบบเผาผลาญในร่างกาย ช่วยให้เจริญอาหาร และช่วยลดคอเลสเตอรอล
- พริกเหลืองพัทลุงอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: มีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ช่วยดับกลิ่นคาวในเมนูเนื้อสัตว์และอาหารทะเลได้ดีเยี่ยม
- ช่วยให้ระบบทางเดินหายใจโล่ง: ความเผ็ดร้อนจากพริกทั้งสองชนิดช่วยขับเสมหะ ขยายหลอดลม และทำให้ระบบทางเดินหายใจทำงานได้สะดวกขึ้น
ข้อควรระวังในการรับประทาน พริกสด รสจัด
แม้พริกจะมีประโยชน์มากมาย แต่ผู้ที่มีอาการของโรคกระเพาะอาหาร หรือกรดไหลย้อนควรหลีกเลี่ยงการรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป เนื่องจากความเผ็ดร้อนอาจระคายเคืองเนื้อเยื่อในทางเดินอาหารได้ นอกจากนี้ในการประกอบอาหารควรล้างพริกให้สะอาดเพื่อป้องกันสารเคมีตกค้าง
คำถามที่พบบ่อย (FAQ) เกี่ยวกับ พริกจินดาแดง และพริกเหลืองพัทลุง
Q: พริกเหลืองพัทลุง กับพริกจินดาแดง อันไหนเผ็ดกว่ากัน?
A: พริกจินดาแดงจะให้ความเผ็ดร้อนที่จัดจ้านและตรงไปตรงมามากกว่า ส่วนพริกเหลืองพัทลุงจะเผ็ดในระดับปานกลางถึงสูง แต่โดดเด่นกว่ามากในเรื่องของกลิ่นหอมฉุนที่เป็นเอกลักษณ์ครับ
Q: วิธีเลือกซื้อและการเก็บรักษาพริกสดให้ยาวนานทำอย่างไร?
A: ควรเลือกพริกที่ขั้วยังเขียวสด เม็ดเต่งตึง ไม่เหี่ยวหรือมีรอยเน่า วิธีเก็บรักษาคือเด็ดขั้วออก ล้างให้สะอาด ซับให้แห้งสนิท แล้วห่อด้วยกระดาษทิชชู่แผ่นใหญ่ก่อนใส่กล่องปิดสนิทแช่ตู้เย็นครับ
