วิธีเก็บพริกชี้ฟ้าให้อยู่ได้นาน ไม่เน่า ไม่เปื่อย

เคยเก็บพริกชี้ฟ้าใส่ถุง มัดปาก และเจาะรูแล้ว แต่ผ่านไปไม่กี่วันพริกกลับนิ่ม เน่า หรือกลายเป็นน้ำหรือไม่? สาเหตุสำคัญที่ควรใส่ใจคือความชื้นที่ค้างอยู่กับพริก โดยเฉพาะเมื่อมีหยดน้ำเกาะตามผิวพริก และบริเวณขั้วพริกมีความชื้นสะสม

ความชื้นค้างในถุงทำให้พริกเน่าได้อย่างไร

เมื่อความเย็นเจอกับพริก อาจเกิดหยดน้ำเกาะตามผิวพริก หากพริกแช่อยู่กับความชื้นเป็นเวลานาน ก็มีโอกาสเน่าเปื่อยได้ นอกจากนี้ ขั้วพริกยังเป็นจุดสะสมความชื้น เมื่อมีทั้งความชื้นและสภาพแวดล้อมที่อับ เชื้อราก็สามารถเติบโตได้ไว

วิธีเก็บพริกชี้ฟ้าให้อยู่ได้นาน

1. เด็ดขั้วทิ้ง

เด็ดขั้วเขียวออกให้หมด เพราะขั้วเป็นจุดแรกที่พาเน่า การจัดการขั้วจึงเป็นขั้นตอนสำคัญก่อนนำพริกไปเก็บ

2. ซับพริกให้แห้งสนิท

หากล้างน้ำแล้ว ควรผึ่งหรือใช้กระดาษทิชชู่ซับให้แห้งกริ๊บ แต่หากยังไม่รีบนำไปใช้ แนะนำว่ายังไม่ต้องล้าง และควรล้างเฉพาะตอนที่จะนำไปปรุงอาหาร

3. ห่อด้วยกระดาษทิชชู่รองคอ

ใช้กระดาษทิชชู่แผ่นหนา หรือ Kitchen Roll ห่อพริกไว้ กระดาษจะช่วยซับความชื้นส่วนเกินไม่ให้เกาะอยู่บนผิวพริก

4. ใส่กล่องถนอมอาหารและแช่ตู้เย็น

หลังจากห่อพริกด้วยกระดาษทิชชู่แล้ว ให้นำใส่กล่องถนอมอาหาร ปิดฝาให้สนิท แล้วนำไปแช่ในช่องปกติของตู้เย็น

อีกทางเลือก: เก็บพริกชี้ฟ้าในช่องฟรีซ

หากต้องการเก็บไว้ใช้นาน ๆ สามารถเด็ดขั้ว ซับให้แห้ง แล้วนำพริกใส่กล่องล็อกเข้าไปในช่องฟรีซได้ เมื่อจะใช้งานสามารถหยิบออกมาหั่นตอนพริกยังแข็งอยู่ได้

สรุป

หัวใจของการเก็บพริกชี้ฟ้าไม่ให้เน่าและเปื่อย คือการจัดการความชื้นตั้งแต่ก่อนจัดเก็บ เริ่มจากเด็ดขั้ว ซับให้แห้ง ห่อด้วยกระดาษทิชชู่ และเก็บในกล่องปิดฝามิดชิดในตู้เย็น หากต้องการเก็บไว้ใช้นาน ๆ สามารถเลือกแช่ช่องฟรีซได้

FAQ

ทำไมพริกชี้ฟ้าใส่ถุงแล้วถึงเน่า?

เพราะความชื้นจากพริกอาจยังค้างอยู่ในถุง และอาจเกิดหยดน้ำเกาะตามผิวพริก ทำให้พริกแช่อยู่กับความชื้นและเน่าเปื่อยได้

เจาะรูถุงแล้วทำไมพริกยังเน่า?

การเจาะรูอาจยังไม่สามารถระบายน้ำที่ออกมาจากพริกได้ทั้งหมด จึงยังมีความชื้นสะสมอยู่ได้

ควรล้างพริกก่อนเก็บเข้าตู้เย็นหรือไม่?

ถ้ายังไม่รีบใช้ แนะนำว่ายังไม่ต้องล้าง และให้ล้างเฉพาะตอนที่จะนำไปปรุงอาหาร หากล้างแล้วควรผึ่งหรือซับให้แห้งสนิทก่อนจัดเก็บ

ทำไมต้องห่อพริกด้วยกระดาษทิชชู่?

กระดาษทิชชู่แผ่นหนาหรือ Kitchen Roll ช่วยซับความชื้นส่วนเกินไม่ให้เกาะอยู่บนผิวพริก

พริกชี้ฟ้าเก็บช่องฟรีซได้ไหม?

ได้ โดยเด็ดขั้ว ซับให้แห้ง แล้วใส่กล่องล็อกนำเข้าแช่ช่องฟรีซ เมื่อจะใช้สามารถหยิบออกมาหั่นตอนยังแข็งได้

CTA

สำหรับผู้ที่สนใจพริกสด สามารถติดต่อ ต้นพริกสด หาดใหญ่ ผ่าน Facebook: ต้นพริกสด หาดใหญ่, LINE: @tonpriksod9988 หรือโทร 095-471-1292