ผักกาดขาว ปลีก

ลักษณะสำคัญ:

ใบยาว กว้าง โคนใบหนา
ใบกรอบและสด
ขึ้นเป็นหัวแน่นหรือหลวม ขึ้นอยู่กับพันธุ์
การใช้ประกอบอาหาร:

ผัดน้ำมันหรือต้มจืด
ทำซุปหรือสตูว์
หมักดอง เช่น ทำกิมจิ
คุณค่าทางโภชนาการ:

มีใยอาหารสูง
อุดมด้วยวิตามิน C, K และโฟเลต
แคลอรี่ต่ำ