ลักษณะ
มีเปลือกบางสีน้ำตาลหรือสีทองด้านนอก
เนื้อด้านในเป็นสีขาวหรือสีครีม เรียงเป็นชั้นซ้อนกันเป็นวงๆ
รสชาติจะหวานขึ้นเมื่อผ่านความร้อน เช่น ผัด ต้ม ย่าง
ใช้ทำอะไรบ้าง
ผัดกับเนื้อสัตว์หรือผักต่างๆ เช่น ผัดหอมใหญ่ใส่เนื้อ
ใส่ซุป แกงจืด ต้มกะทิ เพื่อเพิ่มความหวานกลมกล่อม
ทำสลัด แซนด์วิช เบอร์เกอร์ หรือทำเป็นหอมทอด (onion rings)
ใช้เป็นส่วนประกอบในซอส เช่น ซอสมะเขือเทศ หรือซอสสเต็ก
เคล็ดลับ
เวลาผัด ควรผัดไฟอ่อนถึงกลางให้หอมใหญ่ค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีใส จะได้รสหวานหอม ไม่ขมไหม้