ลักษณะ
เปลือกแข็ง สีเขียวคล้ำหรือออกลาย
เนื้อด้านในสีเหลืองหรือสีส้ม
มียางเล็กน้อยเวลาเฉือน
ใช้ทำอะไรได้บ้าง
ทำอาหารคาว เช่น แกงฟักทอง ผัดฟักทอง ใส่แกงป่า
ทำของหวาน เช่น ฟักทองแกงบวด ขนมฟักทอง เค้กฟักทอง
นึ่งกินเล่น หรือทำเป็นฟักทองอบกรอบก็ได้
เคล็ดลับ
เวลาปอกเปลือก ให้ใช้มีดคมๆ หรืออาจนำไปไมโครเวฟสัก 2-3 นาทีให้เปลือกอ่อนลง จะปอกง่ายขึ้น